Le journal

Récolte 2026 : ce que les trois origines ont donné

Sept lots notés, trois origines, deux millésimes au catalogue. Voici ce que la récolte 2026 a donné chez nos partenaires colombiens, éthiopiens et rwandais, lot par lot, tel que les fiches le portent.

Café d'Éthiopie : Yirgacheffe, Sidama, et lequel choisir

Yirgacheffe ou Sidama ? Ce que chaque région change en tasse, à partir de deux lots éthiopiens que nous importons : un nature à 2 200 mètres et un anaérobie à 2 000 mètres.

L’Éthiopie, aux sources du café...

L’Ethiopie, aux sources du café. Récit d’une aventure en terres éthiopiennes, à la découverte de producteurs de café engagés. Ce récit date de 2022. Pour choisir entre un Yirgacheffe et un Sidama,...