Une relation directe, en circuit court
Grace à sa relation directe avec les caféiculteurs et son partenaire local, l’organisation colombienne ASOPEP dans la région de Tolima, Nativos vous propose un café de spécialité issu d’une culture durable en agroforesterie. Ce café cultivé au coeur des Andes, entre 1500m et 2000m d’altitude, se distingue par des notes prononcées de fruits rouges et d’agrumes, dues à une association réfléchie d’espèces botaniques au sein même des parcelles.
Nos conseils :
- Privilégiez une torréfaction claire, de type “Robe de moine” pour les extractions douces (French Press, Filtres, V60 etc.) et légèrement plus soutenue pour les extractions espressos.
- Pour l’extraction, utilisez de préférence une eau minérale et volcanic, non calcaire pour un rendu optimal
- Utilisez une eau à température 89/90° maximum
- Pour une meilleure conservation, placez le café vert à l’abri de la lumière, des odeurs et de l’humidité.
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